Bagheta cu unt
Bagheta cu maia naturala si unt, tehnica Yudane. Miez moale, aroma fina si coaja delicata.
Bagheta cu maia naturala si unt, realizata prin tehnica Yudane pentru un miez moale si elastic. Are aproximativ 400 g, aroma fina si o coaja subtire si delicata.
Bagheta cu unt este realizata din faina alba si maia naturala, folosind tehnica Yudane pentru obtinerea unei texturi mai moi si mai elastice. Reteta contine unt in proportie de aproximativ 10% raportat la cantitatea de faina, ceea ce contribuie la gustul bogat si la textura delicata a produsului. Fermentatia lenta ajuta la dezvoltarea aromei si a structurii baghetei, iar coacerea pe vatra ofera o coaja subtire si placuta.
Caracteristici
- Fermentatie lenta
- Maia naturala
- Tehnica Yudane
- Contine unt
- Miez moale si elastic
- Fara aditivi si amelioratori
- Coapta pe vatra
- Livrare marti si vineri
Ingrediente
Apa, faina alba tip 650, maia naturala, unt, sare.
Alergeni
Contine gluten si lapte. Poate contine urme de seminte, nuci, oua sau alte alergene, deoarece produsele sunt preparate in aceeasi brutarie.
Valori nutriționale
Energie 275 kcal | Proteine 7.5 g | Carbohidrati 42 g | Zaharuri 1.3 g | Grasimi 8.5 g | Fibre 2.6 g | Sare 1.2 g (per 100g)