Paine San Joaquin
Pâine cu maia inspirată de stilul San Joaquin Sourdough, realizată din făină albă, făină integrală și făină de secară. Miez aerat, aromă intensă și coajă subțire.
Pâine cu maia naturală, fermentată lent, inspirată de stilul San Joaquin Sourdough. Combinația dintre făina albă, făina integrală și făina de secară contribuie la dezvoltarea unei arome bogate, a unui miez aerat și a unei coji subțiri.
Pâinea San Joaquin cu maia este realizată din făină albă tip 650, făină integrală, făină de secară, apă, sare și maia naturală. Fermentația lentă contribuie la dezvoltarea gustului și la obținerea unui miez elastic, cu alveole bine dezvoltate.
Nu conține drojdie comercială, aditivi sau amelioratori. Este coaptă pe vatră și este potrivită pentru cei care apreciază o pâine cu aromă complexă, textură aerată și gust bine echilibrat.
Caracteristici
- Fermentatie lenta
- Maia naturala
- Fara drojdie comerciala
- Fara aditivi si amelioratori
- Miez aerat si elastic
- Coaja subtire si crocanta
- Coapta pe vatra
- Livrare marti si vineri
Ingrediente
Apa, faina alba tip 650, maia naturala, sare.
Alergeni
Contine gluten. Poate contine urme de seminte, nuci, lapte, oua sau alte alergene, deoarece produsele sunt preparate in aceeasi brutarie.
Valori nutriționale
Energie: 235 kcal | Proteine: 8,6 g | Carbohidrați: 43 g | Zaharuri: 1 g | Grăsimi: 1,3 g | Fibre: 4,8 g | Sare: 1,2 g (per 100 g)